Konzeption und Umsetzung eines vollständigen Redesigns der Speisekarte für ein Restaurant in einem familiengeführten Luxushotel. Das bisherige dreifach gefalzte Format war unpraktisch und visuell veraltet; zudem erforderte das erweiterte Angebot eine neue Struktur und ein optimiertes Layout.

Ich entwickelte eine klare Hierarchie der Speisen und Getränke, ein modulares Rastersystem sowie ein neues Format inklusive Bindung. Der gestalterische Ansatz ist bewusst minimalistisch und verzichtet auf Bilder zugunsten von Typografie, Weißraum und einer präzisen Layoutstruktur.

Ein dunkler Sandton als Akzentfarbe – inspiriert von der Küstenlage – in Kombination mit einem dunkelblauen Cover verleiht dem Menü eine hochwertige, elegante Anmutung. 

Ergebnis: +38 % höherer durchschnittlicher Bestellwert innerhalb der ersten 3 Monate.